Ribbe Kjernetemperatur

  1. Mer om
Ribbe Kjernetemperatur

Ribbe Kjernetemperatur Alltid grønn



Et steketermometer i den tykkeste delen og stek midt i ovnen i ca Har du ei uvanlig tynn ribbe (2-4 centimeter) vil den helt sikkert oppnå en høy kjernetemperatur, cirka 80 grader, etter første timen i ovnen Stek ribba på lav varme i 7 timer til kjernetemperaturen viser 80 grader celsius. Da skrur du varmen opp til 275 grader og ser på matkunst bli Senk temperaturen til 160 grader og fortsett stekingen i 2 timer. Bruker du steketermometer er ribben ferdig ved 75 grader kjernetemperatur Sett ribben inn i ovnen og stek til den har en kjernetemperatur på 80 grader. Det tar alt fra 4-6 timer, spørs litt på hvor stor ribbe du har

Deretter ble den stekt, på stekeovnsplate i ovn, eller, i mangel av stekeovn, på en stekepanne.

Det kunne være litt forskjellig hvordan de stekte ribba. En kunne sette ribba til steking med litt vann under, men ikke mer enn at vannet trakk inn, og blandet seg med fettet til sjy. Eller en stekte ribba i tørr panne først, og slo på litt vann eller kraft mot slutten av stekingen. I noen gamle kokebøker anbefales det å strø over knuste kavringer eller brød den aller siste delen av steketiden.

Sprø ribbestek med rødløk og pære

Ta den ut, sett på grillelementet, og lag sprø svor rett før servering. La hvile Ta ribben ut av ovnen og la den hvile i aluminiumfolie på en varm plass i 20 til 30 minutter. Det her gir væskene en mulighet å jevne ut seg i kjøttet - da blir det mer saftig og smaker bedre.

Forkok gjerne Den kanskje beste og enkleste måten å få til perfekt ribbe med kjøtt som løsner lett og smelter i munnen er å lang koke den i god tid før du smaksetter ribba på grillen.

Server med det tilbehøret du liker best og nyyyyt!

Så tilsetter du mine ingrediensene i langpanna for en asiatisk ribbe! Skyll den godt med kaldt vann.

Langtidsstekt ribbe med garantert sprø svor!

Tørk den svært godt med kjøkkenpapir. Legg ribba på en skjærefjøl med skinnsiden opp. Pass på at den ligger stødig.

Bruk en skarp kniv, jeg liker å bruke en tapetkniv eller skalpell, og skjær opp svoren. Jeg foretrekker å lage rette linjer, i motsetning til det skrå rutemønsteret som er vanlig her til lands.

Eg vil at vi skal velge på julaftan, enten fåreribbe med tilbehør, eller svineribbe med tilbehør. Men der eg vaks opp blandar dei alt, så rabbestappe og raudkål står side om side på bordet.

Asiatisk ribbe med fivespice

Dei mange åra eg har tilbrakt på austlandet har gjort at eg har lært noko om svineribbe, så difor lagar eg det i år.

Trinn 4 Ta den ut, snu den med svoren opp og stek videre til temperaturen er 68°C. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp, spiss kniv. Hvis du ruter opp parallelt med ribbeina blir det lettere å skjære opp pene biter etter steking.

Gni inn ribben med salt og pepper, pakk den inn i folie og la den stå i kjøleskap i 2-3 dager.

RIBBE KJERNETEMPERATUR Relaterte emner

Bland sammen krydderet og gni det godt inn i kjøttet på både over- og undersiden. Pakk inn ribben igjen og legg den med svorsiden ned til neste dag, eller gjerne dagen etter der igjen. Sett stekeovnen på 180 grader over- og undervarme. Del sjalottløken i to eller fire og riv alle hvitløkfeddene fra hverandre. Skallet kan være på.

Ribbe Kjernetemperatur
RIBBE KJERNETEMPERATUR Kommentarer:
Forfatter på Ribbe kjernetemperatur
Andresen fra Steinkjer
Se min andre innlegg. Jeg er sterkt påvirket av Hintern hoch. Jeg nyter lese romaner frekt.
Kontaktskjema
MoTuWeThFrStSu
SISTE SAKER
booked.net