Histamin I Fisk

  1. Mer om
Histamin I Fisk

Histamin I Fisk Slående



Nhi.no › forstehjelp › akuttmedisin › forgiftninger › histaminforgiftning Histamin er eit såkalla biogent amin, og kan ved hjelp av enkelte til at fisken skal haldast innanfor gitte grenseverdiar for histamin Histamin er det mest fremtredende biogene aminet og kan fremkalle forgiftning hos samt i noen fisk og fiskevarer, f.eks. tunfisk, makrell med flere Histaminforgiftning skyldes reaksjon på høyt innhold av histamin i Aminforgiftning de siste årene i Norge skyldes inntak av fisk og Allergi mot fisk eller skalldyr skyldes en reaksjon på et protein som finnes i Dette skyldes sannsynligvis frigjøring av histaminer

Noen er allergisk mot all fisk og skalldyr, mens andre er tolerant for flere sorter.

Omtrent halvparten av alle som har fiskeallergi reagerer på all slags fisk. Ciguatera-forgiftning oppstår når en person spiser en fisk som har inntatt en type giftstoff.

Forskrift om offentlig kontroll

Scombroid-forgiftning kan oppstå når en person spiser fisk som ikke har blitt tilberedt riktig. En bestemt type fisk, kjent som en puffer fisk, kan forårsake mer alvorlige forgiftningsproblemer og krever øyeblikkelig legehjelp. Ciguatera fiskforgiftning er mulig når noen spiser en revfisk eller en fisk fra tropiske områder som har inntatt en slags skadelig giftstoff.

Histaminer Histaminer Histamin er et biogen amin som dannes i rødvin hovedsakelig ved eplemelkesyregjæringen, prosessen hvor eplesyren i en vin omdannes til melkesyre og karbondioksid.

Legemiddelhåndboka

Mengdene med histamin varierer sterkt i ulike viner. Fordi scombroidforgiftning kan også skyldes å spise forurenset fisk fra andre familier, er tilstanden bedre referert til som "histaminfiskforgiftning".

Diagnose og behandling Diagnose av scombroidforgiftning er laget av klinikere basert på pasientens symptomer, og om nødvendig kan diagnosen bekreftes ved å måle histaminnivået av eventuelle resterende forurenset fisk. Hvis tilstanden er anerkjent, og symptomene er alvorlige, kan den lett behandles med orale antihistaminer.

Dette løser vanligvis symptomene innen 15 til 30 minutter. Medisinen vil imidlertid ikke være nok for å slå tilbake en kraftig allergisk reaksjon anafylaksi. Hvis du selv eller noen i nærheten av deg får et allergisk sjokk anafylaktisk sjokk krever det rask behandling: Gi en adrenalininjeksjon sprøyte så fort som mulig Ring 113!

Allergi eller intoleranse mot biogene aminer

All annen behandling som antihistamin og kortison virker langsommere og skal brukes etter adrenalininjeksjonen. Opplever du reaksjoner på tran, kan du prøve krillolje, selolje eller eventuelt en algeolje og se om det er et bedre alternativ for deg.

Sollys er den eneste andre kilden vår til vitamin D. Det er derfor lurt å ta et trantilskudd som også inneholder vitamin D. Tilskudd av vitamin D bør, om ikke annet, tas i alle måneder som slutter på r, altså fra september til februar.

I disse månedene er vi minst eksponert for sollys.

Rifampicin/isoniazid og interaksjoner med mat

Hvit fisk er, sammen med melk og meieriprodukter, den viktigste kilden vi har til jod i Norge. Hvis hvit fisk må utelates fra kostholdet kan det være nødvendig med tilskudd av jod, noe avhengig av hvor mye meieriprodukter du inntar.

Diskuter gjerne behovet ditt med lege.

HISTAMIN I FISK Relaterte emner

Utredningen er utarbeidet på grunnlag av tilgjengelig litteratur og ressurser på publiseringstidspunktet. Innholdet i utredningen oppdateres ikke etter publisering. Helsepersonell er selv ansvarlig for bruk av utredningens innhold i rådgivning eller pasientbehandling. Samtidig er det ikke nevnt under monopreparatene i Felleskatalogen, så vidt spørsmålsstiller kan se. Er det viktig at pasienten følger disse rådene? SVAR: Problemstillingen er aktuell for isoniazid, ikke rifampicin.

HISTAMIN I FISK Kommentarer:
Redaktør på Histamin i fisk
Mathisen fra Steinkjer
jeg liker rapporterer norske nyheter skånsomt. Vennligst sjekk min andre nyheter. Jeg har alltid vært en veldig kreativ person og synes det er avslappende å hengi seg til knattleikr.
Kontaktskjema
MoTuWeThFrStSu
SISTE SAKER
booked.net