Stekt Andebryst Stiansen

  1. Mer om
Stekt Andebryst Stiansen

Stekt Andebryst Stiansen Enkel



Varm en panne med litt olje og Oppskriften er hentet fra Bent Stiansens prisbelønte kokebok: Stiansen inviterer til fest. Han viser deg hvordan du lykkes med Honning- og pepperstekt andebryst Oppskriften er hentet fra Bent Stiansens prisbelønte kokebok: Stiansen inviterer til fest. Han viser deg hvordan du lykkes med Honning- og pepperstekt Stek andebrystene med skinnsiden ned i ca fem minutter til fettet har 'smeltet' og skinnet er brunt og sprøtt. Stek andebrystet i ett minutt Stek andebrystene med skinnsiden ned i litt olje i ca 5 min til fettet smelter og skinnet blir brunt og sprøtt. Stek andebrystene 1 min p

Solbærsaus God saus

Legg andebrystene med skinnsiden ned i en tørr og kald stekepanne og sett på platen på middels høy varme. Stek andebrystet i ett minutt på kjøttsiden.

NB: Ta vare på det smeltede andefettet til eplene. Etterstek andebrystene i fem-åtte minutter med skinnsiden opp på 180C. Bruk gjerne et steketermometer.

Skjær skallet av slik at du får med alt det hvite, og skjær ut skinnfrie båter med en skarp kniv. Klem saften ut av restene og bland det med appelsinjuicen. Hell vekk litt av fettet i stekepannen. Jeg går alltid frem på samme måte som når jeg forbereder et stykke ribbe: Jeg behandler skinnet med respekt. Her ligger nøkkelen til et vellykket resultat. Rut det forsiktig med en skarp kniv, men sørg for ikke å skjære ned i selve kjøttet.

Fredagsluksus

Gni kjøtt og skinn inn med rikelig salt og pepper. La dette hvile et kvarters tid før du steker andebrystene, med skinnsiden ned, i en tørr panne. Deretter skal de italienske landpølsene stappes. Noe av det som imponerer mest, er evnen Jonathan har allerede nå til å få jobben gjort samtidig som han deltar i samtaler og byr på seg selv. Fotball og mat Kokker er en egen rase.

Og de jobber altså mye og intenst. Hva gjør Jonathan og Joachim når de ikke står på kjøkkenet?

hvordan steke andebryst

Jonathan holder med Manchester City og jeg med United, så det går jo noen ganger ei kule varmt mellom oss. Det hender faktisk at vi setter inn en storskjerm på kjøkkenet når det er kamper, utfyller Joachim. Min and kom uten innmat Steking av And Begynn med anda, plukk vekk fjærrester og gi den en vask, jeg skjærte vekk hode og vingene som var mindre pene Ta vare på indmaten, hvis den fulgte med og eventuelle deler du skjærer bort som kan kokes kraft på.

Bruk en gassflamme til å brenne vekk dun som sitter igjen, fjær plukkes vekk. Legg den i en gryte som kan gå i stekeovnen, eller på ett stekebrett.

Gryte med lokk holder den saftigere, ta av lokket på slutten av steketiden. Fenalåret fra Bjorli serveres itillegg med sitronhollandaisesaus og smaker utmerket.

Har du lest dette? Helstekt indrefilet ovn

Sauelårets utfordringtil Stranda-skinke. Servitøren kommer med jevne mellomrom for å sjekke at byløvene har det deskal i glassene og for å høre hvordan det smaker. Forrettene er rikeligemen byløvene har plass til mer.

Servertmed tomat og appelsinkompott og peppersaus pirres Toms smaksløker i positivretning. Porsjonen er så romslig at han ikke orker alt.

STEKT ANDEBRYST STIANSEN Relaterte emner

Kjøkkenet hadde ikke spart på hverken rødkål eller store skiver perfekt rosastekt andebryst da de bygget det med en tynn skive rugbrød som base. Madeirasaus til å øse over, kom i en egen liten skål på siden, og Salt var veldig fornøyd. Peppers «Stjerneskudd» sto mer til måtelig. Det sto ikke på generøsiteten, her var både fritert rødspette, dampet steinbit og rundhåndet med reker. Et aldrende publikum begynte å fylle lokalet mens vi spiste, men det var fortsatt godt med ledige bord.

Stekt Andebryst Stiansen
STEKT ANDEBRYST STIANSEN Kommentarer:
Forfatter på Stekt andebryst stiansen
Engh fra Gjøvik
Jeg trives dele interessante nyheter kokende. Les også min andre nyheter. Jeg elsker absolutt Langlauf Mountainbiken.
Kontaktskjema
MoTuWeThFrStSu
SISTE SAKER
booked.net